Avec plus de 29 ans d’expérience au sein des plus grandes cuisines parisiennes, Chef Nader
incarne l'équilibre parfait entre l’élégance de la tradition culinaire française et les riches saveurs
méditerranéennes, héritées de ses origines.
Ayant eu le privilège de travailler aux côtés de maîtres tels que M. Alain Ducasse et M. JeanFrançois
Piège, il a su établir une harmonie rare entre ces deux mondes gastronomiques, mêlant
sophistication et authenticité avec un art consommé dans chacune de ses créations. En véritable
maestro des fourneaux.
Nader excelle dans l'art de concilier héritage et modernité, en proposant des plats qui révèlent la
quintessence des saveurs tout en racontant une histoire riche de culture et d'émotion. Au fil de sa
carrière, Chef Nader a également parcouru le Moyen-Orient, exerçant son talent en Syrie, au Liban,
en Arabie Saoudite et aux Émirats Arabes Unis.
Ses voyages l'ont nourri d'une vision culinaire profonde et variée, enrichissant son répertoire de
saveurs authentiques. Aujourd'hui, il invite ses convives à découvrir une fusion unique entre la
finesse de la cuisine française et la générosité des traditions culinaires du Moyen-Orient, créant
ainsi un pont sensoriel entre ces deux univers. Désormais, fort de ce parcours exceptionnel, Chef
Nader inaugure son propre restaurant à Paris, WASL 1880.
Sa mission ?
Offrir une expérience gastronomique inédite où les trésors de la cuisine française se mêlent à la
chaleur et aux arômes envoûtants de la Méditerranée, dans un cadre à la fois raffiné et intimiste,
fidèle à sa vision culinaire unique.
Chef Nader
With over 29 years of experience in some of Paris’s finest kitchens, Chef Nader embodies
the perfect balance between the elegance of French culinary tradition and the rich
Mediterranean flavors of his heritage.
Having had the privilege of working alongside masters and world-renowned chefs such as
Alain Ducasse and Jean-François Piège, he has mastered the rare art of harmonizing these
two gastronomic worlds, blending sophistication and authenticity with unparalleled artistry
in every creation.
A true maestro of the kitchen, Nader excels at combining heritage and modernity, crafting
dishes that reveal the essence of flavors while telling a story rich in culture and emotion.
Throughout his career, Chef Nader has traveled extensively across the Middle East, honing
his craft in Syria, Lebanon, Saudi Arabia, and the United Arab Emirates.
These journeys have infused his culinary vision with a deep and diverse repertoire of
authentic flavors.
Today, he invites his guests to experience a unique fusion of French refinement and the
warmth of Middle Eastern culinary traditions, creating a sensory bridge between these two
worlds.
Now, drawing on his exceptional journey, Chef Nader opens his own restaurant in Paris,
WASL 1880.
His mission?
To offer a one-of-a-kind gastronomic experience where the treasures of French cuisine meet
the enchanting warmth and aromas of the Mediterranean. Each plate is a tableau painted
with artistic vision and flavor, served in a setting that is both refined and intimate, staying
true to his unique culinary philosophy.
